「カロリーゼロ」・「ノンカロリー」との表示を良く見かけます。飲んでみると味もあるし、それなりに甘いですよね。本当にカロリーはゼロなのでしょうか？？
エネルギー量（カロリー）は、健康増進法の栄養表示基準にしたがって表示されています。健康に重大な被害を与えるような表示違反があれば、この法律によって、勧告や改善命令が出されます。
この基準に従うと、飲料100ml（食品の場合は100g）あたり→5kcal未満であれば「カロリーゼロ」や「ノンカロリー」と表示することができるのです。つまり、完全に「０kcal」でなくても良いということなのです。
では、どうやって甘さを出しているのでしょうか？
「難消化性糖質」という、小腸で消化吸収されない甘味料を使うことで、カロリーを抑えつつ、甘さを出す事ができるのだそうです。
ちなみに、100mlあたり→20kal未満であれば、「カロリーオフ」「低カロリー」と表示が可能です。また、糖類（砂糖や果糖、乳糖など）が100ml あたり0.5g未満のものであれば「ノンシュガー」「無糖」「シュガーレス」と表示できます。さらに、飲料100mlに対して→糖類が2.5g以下であれば「糖分控えめ」「低糖」と表示可能です。
「砂糖不使用」の表示は、砂糖を使っていませんというそのままの意味です。しかし、果糖や乳糖など、砂糖以外の甘味料や糖類をしようしていても良いのです。
ところで、「カロリーゼロ」の表示は、本当にカロリーゼロのものだけを言えばいいのに！？なぜカロリーがゼロでないのに「0kcal」と表示できるのでしょうか？？
その理由は、成分を検出する際に誤差が生じることがあるので、その誤差を考慮して幅を持たせたということのようです。成人１日の摂取量を考えると、微量なカロリーは大した問題ではないということなのでしょうが、カロリーを気にする人にとってはややこしい表示ですよね・・・・。
他にもカロリーだけでなく、ナトリウムも100mlあたり→5mg未満であれば「0」と表示することができ、脂質の場合は100mlあたり→0.5g未満であれば「0」で良いそうです。
