野菜ジュースを飲めば、生野菜を食べなくても大丈夫！？
野菜ジュースを飲めば、野菜は食べなくても大丈夫！？
野菜はたくさん取ったほうが健康に良いと言われますが、
毎日充分に野菜を食べるってなかなか難しいですよね・・・・。
子供が野菜嫌いで、生の野菜を食べてくれない・・・・。
一人暮らしで、外食ばっかりだから野菜をあまりとれない・・・・。
こういう時、いろんな種類の野菜ジュースを飲めば、野菜を食べたのと一緒になると思うのですが、実際のところどうなのでしょう？？
結論から言うと、野菜ジュースだけでは栄養が補えないので、
生野菜も食べないといけないそうです。
野菜ジュースの中には、栄養価が高いものもありますが、ジュースにすると壊れてしまうものもあります。
ビタミンの中でも酸化に弱いもがあり、加工する過程や保存しているうちに失われてしまう栄養もあります。「生野菜を食べたときに摂取できる栄養素」と「野菜ジュースで摂取できる栄養素」では栄養バランスが違うのです。
また、飲みやすくするために、果汁が入っているものなどがあります。ダイエットや美容目的で野菜ジュースを飲む場合、糖分に気をつける必要があります。ご家庭で野菜ジュースを作る場合は、しぼらないことが重要です！！
なぜなら、絞りカスの中にもたっぷり栄養があるからです。
野菜ジュースは、あくまでも補助的に栄養を補うものだと割り切って、
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