ゴーヤチャンプルー「チャンプルー」の意味



ゴーヤの正式名称は「ツルレイシ」という「ウリ科」の植物になります。日本では「ニガウリ」ともいいますが、中国ではツルレイシの事を「苦瓜」と呼ばれているので、そこからきているだと思います。

実は、沖縄県八重山郡での「ツルレイシ」の方言が「ゴーヤ」なのです。ちなみに、那覇では「ゴーヤー」　鹿児島では「ニガゴリ、ニガゴイ」などの方言があるそうです。

「ゴーヤチャンプル」の「ゴーヤ」は上記の通りですが、「チャンプルー」とはどんな意味があるのでしょうか？

この言葉も沖縄の方言なのです。「混ぜる」という単語は沖縄では「チャンプルー」という表現であらわすのです。

しかし、「インドネシア語」や「マレー語」でも同じような言葉が存在します。「チャンプール」という単語です。これも、同じ「混ぜる」という意味があり、「長崎チャンポン」などに使われる「チャンポン」と同様に語源なのではないか？とされています。