うぃっす！今回もはりきっていきましょか！今回の主役は，ジャガイモを薄くスライスしてカリカリに揚げたやつ。ほら，アレだよアレ。・・・もう，ポテトチップスに決まってるじゃないの！このポテトチップスの誕生秘話を教えてさしあげましょう！

ポテトチップスはアメリカで生まれました。１８００年代のある日，ニューヨークの「ザ　ムーン　レイク　ロッジ」というレストランで事件（？）は起きました。

アメリカ屈指の大富豪である「コーネリアス・ヴァンダービルト」という人が、そのレストランで注文したフレンチフライドポテトを見て、「じゃがいもをぶ厚く切りすぎだ！」と文句を言いました。そして何回も作り直しをさせたそうです。うんざりしたシェフ→「ジョージ・クラム」は、ジャガイモをフォークで刺せないくらいおもいっきり薄くスライスして、油でカリッカリに揚げたのです。

「ヴァンダービルト」を困らせてやるつもりだったのです。が、これを「ヴァンダービルト」に出してみると、「これはうまい！」と言われ、困らせるどころか逆に喜ばせてしまいました。「ジョージ・クラム」は、この料理をすぐに新メニューとしてつけ加えました。

この料理はとても評判が良くあっという間に広まって、「ポテトチップス」という名前で親しまれるようになりました。ちなみに、このときの方法はケトルフライ法といいます。

日本に始めて紹介されたのは、第２次世界大戦後のことです。当時日本を占領していたアメリカ軍のある兵士が、ポテトチップスを日本に持ち込みました。ここからが、ポテトチップスの歴史　in ジャパン　の始まりです。

 

１００年以上も前に生まれていたんだね〜。うちらよりずっと先輩じゃんね。